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Job description
Rejoignez Form Filler, une entreprise dynamique spécialisée dans la gestion d’établissements de restauration haut de gamme à Bahreïn. Nous recherchons un(e) Supervisor Bartender pour piloter les opérations quotidiennes de notre bar situé à Manama. Vous serez le garant de la qualité des boissons, du service client, de la propreté et de l’efficacité opérationnelle, tout en assurant la coordination et le développement de l’équipe de bar.
**Missions principales**
- **Gestion des ouvertures et fermetures** : assurer le respect des procédures d’ouverture et de clôture, vérifier la disponibilité du matériel, préparer les stations de travail et garantir la conformité des inventaires.
- **Préparation et service** : élaborer et servir des cocktails, boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes validées, veiller à la présentation soignée et à la constance du goût.
- **Supervision de l’équipe** : planifier les plannings, assigner les tâches, suivre la charge de travail, former les nouveaux arrivants et fournir un feedback constructif pour optimiser la performance.
- **Relation client** : offrir un service personnalisé, répondre aux demandes spécifiques des clients, gérer les réclamations avec professionnalisme et transformer chaque interaction en expérience mémorable.
- **Gestion des stocks** : contrôler les niveaux d’inventaire, réaliser les inventaires périodiques, gérer les livraisons, identifier les pertes ou gaspillages et proposer des actions correctives.
- **Gestion de la caisse et du POS** : encaisser les paiements, assurer la précision des transactions, effectuer les rapprochements de fin de service et préparer les rapports de caisse.
- **Hygiène et sécurité** : veiller au respect des normes sanitaires, de la législation sur la consommation d’alcool et des procédures de sécurité (incendie, premiers secours).
- **Reporting** : transmettre les rapports quotidiens de service, les indicateurs de performance et les suggestions d’amélioration à la direction.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que barman, dont au moins 1 an à un poste de supervision ou de chef d’équipe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à gérer les situations de stress.
- Rigueur, sens du détail et capacité à maintenir des standards élevés de propreté et de qualité.
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des procédures de gestion de caisse.
- Aptitude à travailler en horaires décalés, y compris les soirées, week‑ends et jours fériés.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances.
- Un environnement de travail moderne, convivial et orienté vers l’excellence.
- Des opportunités de formation continue (mixologie avancée, management, service client).
- Des avantages sociaux (assurance santé, tickets restaurant, transport).
- Une équipe passionnée où chaque idée est valorisée et où le développement professionnel est encouragé.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de diriger une équipe et l’ambition de contribuer à l’excellence d’un bar de référence, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Form Filler à Bahreïn !
